【 材料 】　　１２個分

さつまいもペースト	300g
塩	小さじ1/4
片栗粉	大さじ2
(A)焼き海苔（細かくちぎる）	1/2枚
(A)糸かつお	3g
(A)紅しょうが（みじん切り）	大さじ1/2
ゆでたこ	70g
キャベツ	50g
青ネギ	適量
片栗粉	大さじ3
揚げ油	適量
好みのソース	適量
糸かつお	適量

- 作り方 -

１、たこは1cm角に切り、キャベツはみじん切りに、青ネギは小口切りにします。

２、さつまいもペースト、塩、片栗粉を混ぜて弱火にかけて、もちもちする程度まで、マッシャ−などでつくように混ぜます。

３、２が熱いうちに(A)の焼き海苔、紅しょうが、糸かつお、１を混ぜ、12等分します。たこを芯にして丸め、片栗粉をまぶします。

４、揚げ油を中温（170℃）に熱し、からりと揚げます。

５、揚げたてに好みのソースをかけ、糸かつおをのせます。