【 材料 】　　４人分

さつまいもペースト	300g
キャベツ	100g
ちくわ	1本
長ネギ	10cm
山芋	120g
(A)卵	1個
(A)小麦粉	大さじ2
(A)こしょう	少々
(A)塩	小さじ1/2
サラダ油	適量
好みのソース	適量
・トマトケチャップ
・マヨネーズ
・マスタード

- 作り方 -

１、キャベツは芯をとって千切りにする。ちくわと長ネギは小口から薄切りする。

２、山芋はボールにすりおろす。

３、(A)の卵、小麦粉、こしょう、塩を入れてよく混ぜ合わせ、1、2、そしてさつまいもペーストを加える。

４、フライパンに油を熱し、生地を入れて両面を弱火で焼く。

５、お好みのソースをかけてお召し上がりください。