【 材料 】　　２人分

牛肉（薄切り）	１５０ｇ
さつまいも（乱切り）	１５０ｇ
さやえんどう	６個
下味(A)
(A)本みりん	大さじ１
(A)醤油	大さじ１
煮汁(B)
(B)水	３/４カップ
(B)料理酒	大さじ２
(B)本みりん	大さじ１
(B)醤油	大さじ１/２
サラダ油	大さじ１

- 作り方 -

１、牛肉は３〜４ｃｍに切って、Ａで下味をつける。

２、さつまいもの乱切りは電子レンジで解凍する。

３、さやえんどうは筋を取り、塩少々（分量外）を加えた熱湯で色よくゆでる。

４、鍋にサラダ油を熱し、１を炒め、色が変わったらＢの煮汁と２を入れて汁気がなくなるまで中火で５〜６分煮る。

５、３のさやえんどうを加えて煮汁にからめ、器に盛る。