【 材料 】　　４人分

冷凍焼き芋（小）	４個
鶏肉（ムネ・小切り）	５０ｇ
エビ（小切り）	８尾分
マッシュルーム（半分切り）	４個分
しめじ	１/２パック
牛乳	１００ｍｌ
塩	少々
こしょう	少々
バター	大さじ２
＜モルネソース＞
バター	大さじ１
薄力粉	大さじ１・１/２
牛乳	２００ｍｌ
粉チーズ	１５ｇ
塩	少々
こしょう	少々

- 作り方 -

１、冷凍焼き芋は解凍して、たて半分に切り、皮を破らないように中身をくりぬきます。

２、中身は裏ごしして、バター大さじ１、牛乳を加えて焦がさないように練り、菊型口金をつけた絞り出し袋に詰めます。

＜モルネソースを作ります＞
３、バターを熱し薄力粉を加えてよく炒めます。牛乳を少しずつ入れて溶きのばし、粉チーズ、

　塩、こしょうを加えます。

４、鶏肉、エビはバター大さじ１で炒め、マッシュルーム、小房に分けたしめじも加え、塩、こしょうし、３で和え、１のケースに入れます。

５、４の周囲に２を絞り出し、２００度のオーブンで８分ぐらい焼きます。