【 材料 】　　４人分

さつまいもペースト	300g
強力粉	200g
卵	1個
塩	小さじ1/2
ナツメグ	少々
ミートソース	カップ2
パセリのみじん切り	少々
パルメザンチーズ	大さじ2
バター	大さじ2

- 作り方 -

１、さつまいもペーストと卵、塩、ナツメグを合わせ、ふるった強力粉を少しずつ加えながら手でこねてひとまとめにする。ラップをかぶせて1時間ねかせる。

２、1の生地を細長い棒状に伸ばして切る。

３、たっぷりの熱湯に2を入れ、浮いてきたら更に2〜3分茹でてザルにあげる。

４、3をバターでさっと炒めて器に盛り、ミートソースをかけて、パセリ、チーズをふる。