【 材料 】　　

さつまいも（皮付きストレートカット）	500g
フレンチドレッシング	カップ1/4
玉ねぎ	小1個
サラミソーセージ	100g
＜にんにくドレッシング＞
(A)フレンチドレッシング	カップ1/3
(A)にんにくのみじん切り	少々
パセリのみじん切り	少々
フレンチドレッシングの材料（1カップ）
塩	小さじ2/3
マスタード	小さじ1/2
こしょう	少々
酢	カップ1/4
サラダ油	カップ3/4

- 作り方 -

1、ボールに塩、マスタード、こしょう、酢を入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。

　サラダ油を少しずつ加えながら、よく混ぜてフレンチドレッシングを作る。

2、中温（1約160℃）に油を熱し、さつまいも皮付きストレートカットを揚げる。

3、熱いうちにフレンチドレッシングで下味をつける。

4、玉ねぎは薄切りにし、冷水につけて辛味を抜きます。サラミソーセージは千切りにする。

5、3に水気を拭いた玉ねぎとサラミソーセージを合わせる

6、5の合わせた材料を器に盛り、パセリのみじん切りをふります。Aを混ぜてにんにくドレッシングを作ってかけます。