さつまいも再発見！

さつまいもムース 熱量192kcal、食物繊維 0.4g(100gあたり)
	【 材料 】　市販プリン型で１０〜１５個分 　 a.うらごしさつまいも ３００ｇ a.クリームチーズ ２５０ｇ 粉ゼラチン ２２ｇ 水 ４５ｃｃ 全卵 約１個 牛乳 ３７５ｃｃ 砂糖 ２２５ｇ レモン汁 ３７ｃｃ

【作り方】
１、	a.の材料を混ぜ合わせ、卵黄と砂糖（半量）を加え湯せんにかけてトロリとするまで混ぜます。 混ぜ合わせたものに水でふやけた粉ゼラチンを湯せんにかけ、レモン汁、牛乳と共にさらに混ぜ合わせます。
２、	卵白を泡立て、残りの砂糖を少しずつ加えながら、かために泡立てます。適度に泡だったら、これを１、に入れて、泡を消さないように型に流し込みます。
３、	冷蔵庫に入れて、冷やし固めると出来上がります。

成分表　　１００ｇ当たり　　　　　 エネルギー　(kcal) 　192 たんぱく質　(g) 　4.8 脂質　(g) 　7.8 炭水化物　(g) 　26.2 灰分　(g) 　0.6 カルシウム　(mg) 　54 鉄　(mg) 　0.2 ビタミンA　(IU) 　271 ビタミンB1　(mg) 　0.04 ビタミンB2　(mg) 　0.12 ビタミンC　 (mg) 　8 食物繊維　(g) 　0.4