さつまいも再発見!  


05112002 

簡単さつまいもパン
 簡単 混ぜるだけ!
 熱量376kcal、食物繊維1.8g(100g当り)

 

【 材料 】 18×10の型1個分
 
材料A  
小麦粉 250g
砂糖  120g
ベーキングパウダー 15g
食塩 3g

材料B
 
卵 2個  120g
マッシュしたさつまいも 200g
牛乳 2/3カップ 135g
サラダ油  45g
(バターに少し変えても風味が良くなりますよ!)

その他
 
レーズン 20g
黒胡麻 5g

作り方
1、 さつまいもは洗った後に皮をむいて、濡れたままラップをかけて、やわらかくなるまで電子レンジで加熱して、温かいうちにつぶしておきます。
2、

材料Aは、篩でふるうかわりにポリ袋入れて袋を軽くふくらませて、振り混ぜます。

3、 材料Bは、ボールに入れて混ぜ合わせ、さらに手順2、を加えて混ぜます。
4、

黒胡麻とレーズンを加え、オーブンペーパーを敷いた型に流し入れ、180℃のオーブンで20〜30分間焼きます。 
竹串を指してどろりとした生地がついてこなければ焼き上がりです。

 

成分表  100g当たり     
エネルギー (kcal) 376
たんぱく質 (g) 5.1
脂質 (g) 9.5
炭水化物 (g) 41.9
灰分 (g) 1.7
カルシウム (mg) 86
鉄 (mg) 0.7
ビタミンA (IU) 27
ビタミンB1 (mg) 0.09
ビタミンB2 (mg) 0.10
ビタミンC  (mg) 4
食物繊維 (g) 1.8

 

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