さつまいもとゴーヤの甘辛煮-さつま芋クッキングレシピ

さつまいもクッキングレシピ

・さつまいも：

長さ3cm太目のせん切り → 水に約５分つける。（アク抜き）

・ゴーヤ：

縦半分切り → 中の種をスプーンで取る → 薄くスライス → 塩もみ → 軽く洗う

①鍋にごま油を熱し、ゴーヤを炒める。
②さつまいもを加え、炒める。
③さつまいもがやや黄色くなったら、出し汁、調味料を加えて落し蓋をする。

（砂糖の量は、好みで調整してください。）

④さつまいもに火が通ったら、落し蓋をはずし中火で炒め水分をとばす。
⑤皿に盛り付けて出来上がり♪