さつまいもクッキングレシピ

さつまいもの蒸しケーキ

熱量262kcal、食物繊維 1.9g(100g当り)
さつまいもの蒸しケーキ
【材料】 3〜5人分
さつまいも200g
小麦粉200g
ベーキングパウダ10g
黒砂糖100g
160g
*蒸し容器13×18cm使用


作り方

さつまいもは皮をむき1cm角に切って水にさらします。
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
黒砂糖は固まっている時は水で溶きます。

手順2で準備した材料を混ぜ合わせ、さらに水気を切った手順1のさつまいもをこれに加え、混ぜ合わせます。
蒸気の上がった蒸し器にクッキングペーパーなどをひき手順3の混ぜ合わせた材料を流し込み、強火で20分位蒸します。
(箸などをさしてみて材料がくっついてこないようであれば蒸しあがり)


●成分表100gあたり
エネルギー262kcal
たんぱく質3.8g
脂質0.8g
炭水化物59.1g
灰分3.2g
カルシウム66mg
1.3mg
ビタミンB10.09mg
ビタミンB20.05mg
ビタミンC7mg
食物繊維総量1.9g

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