さつまいも再発見！　　


　

さつまいもの蒸しケーキ
 　熱量２６２kcal、食物繊維 １.９g（１００ｇ当り）

【 材料 】　３〜５人分
　蒸し容器１３×１８ｃｍ使用
　
さつまいも ２００ｇ
小麦粉 ２００ｇ
ベーキングパウダー １０ｇ
黒砂糖 １００ｇ
水 １６０ｇ

【作り方】
１、 さつまいもは皮をむき1cm角に切って水にさらします。
２、 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
黒砂糖は固まっている時は水で溶きます。
３、 手順２、で準備した材料を混ぜ合わせ、さらに水気を切った手順１、のさつまいもをこれに加え、混ぜ合わせます。
４、

蒸気の上がった蒸し器にクッキングペーパーなどをひき手順３、の混ぜ合わせた材料を流し込み、強火で20分蒸します。（箸などをさしてみて、材料がくっついてこないようであれば蒸しあがり）

　
成分表　　１００ｇ当たり　　　　　
エネルギー　(kcal) 　262
たんぱく質　(g) 　3.8
脂質　(g) 　0.8
炭水化物　(g) 　59.1
灰分　(g) 　3.2
カルシウム　(mg) 　66
鉄　(mg) 　1.3
ビタミンA　(IU) 　φ
ビタミンB1　(mg) 　0.09
ビタミンB2　(mg) 　0.05
ビタミンC　 (mg) 　7
食物繊維　(g) 　1.9

　

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