さつまいも再発見！　　


　

さつまいも餅
 　レンジで簡単おやつ
　熱量１４８kcal、食物繊維 １.２g（１００ｇ当り）

【 材料 】　３〜４人分
　
さつまいも ２５０ｇ
片栗粉 １０ｇ
バター（有塩） １０ｇ
食塩 １ｇ
サラダ油 １２ｇ
水 ７０ｇ

【作り方】
１、 さつまいもを洗って皮を剥き、水分をふきとらずにラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱します。
２、 熱いうちに粒が残らないようにつぶし、バター・片栗粉・食塩を加えてしっかりと練って、ある程度まとまったら水を加えて再度練ってまとめておきます。
３、 手順２、で練っておいた生地を麺棒を使って約５ミリの厚さ程度に伸ばし、型抜きをします。
４、

フライパンにサラダ油を入れて加熱し、フライパンを動かしながら焦げないようにして焼き色を両面につけます。

　
成分表　　１００ｇ当たり　　　　　
エネルギー　(kcal) 　148
たんぱく質　(g) 　0.8
脂質　(g) 　5.8
炭水化物　(g) 　23.1
灰分　(g) 　1.1
カルシウム　(mg) 　23
鉄　(mg) 　0.4
ビタミンA　(IU) 　53
ビタミンB1　(mg) 　0.07
ビタミンB2　(mg) 　0.04
ビタミンC　 (mg) 　21
食物繊維　(g) 　1.2

　

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