さつまいも再発見！　　


09262001　

変わり芋入りいこもち
 　熱量２０７kcal、食物繊維 １.７g（１００ｇ当り）

【 材料 】　５〜６人分
　蒸し容器13ｃｍ×18ｃｍ使用
さつまいも 100ｇ
薄力粉 100ｇ
片栗粉 50ｇ
砂糖 70ｇ
牛乳 180ｇ
小倉あん（市販の缶詰など） 200ｇ

【作り方】
１、 さつまいもは皮ごと１ｃｍダイスにきり、芯が残る程度に湯がいてざるにあげておきます。
蒸し器を火にかけておきます。
２、 薄力粉・片栗粉・砂糖はふるっておく。
これを牛乳に混ぜながら加えていきます。このとき、だまにならないようにしてください。
３、 手順２、が混ざったら、小倉あんを加えて全体に均一になるように混ぜます。
均一に混ざったら、これに手順１、のさつまいもを加えて更に混ぜ合わせます。
４、

蒸用トレーまたは耐熱皿にラップをひき、手順３を流し込みます。
トレーごと蒸し器に入れ、中火で２０分蒸らします。
　（竹串をさしてみて、何もつかなかったら蒸しあがり）
５、  容器から出して冷めたら、お好みでカットして出来上がりです。

　

成分表　　１００ｇ当たり　　　　　
エネルギー　(kcal) 　207
たんぱく質　(g) 　3.3
脂質　(g) 　1.2
炭水化物　(g) 　45.4
灰分　(g) 　0.7
カルシウム　(mg) 　41
鉄　(mg) 　0.5
ビタミンA　(IU) 　10
ビタミンB1　(mg) 　0.06
ビタミンB2　(mg) 　0.07
ビタミンC　 (mg) 　6
食物繊維　(g) 　1.7

　

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