さつまいも再発見！　　


08242001　

スイートポテトチーズケーキ
 　とてもお手軽チーズケーキ！ティータイムにどうぞっ！
　熱量３２１kcal、食物繊維 0.4g（100g当り）

【 材料 】　マドレーヌ型８個分
　
さつまいも ６０ｇ
クリームチーズ １２５ｇ
生クリーム（1/2カップ） １００ｇ
砂糖（大さじ２強） ４０ｇ
小麦粉（大１弱） ２０ｇ
レモン汁（小１強） ８ｇ
ラム酒 少々
卵 １個

【作り方】
 　●さつまいもは、蒸して裏ごししておきます。
　●クリームチーズを室温に戻しておきます。
　　時間が無いときには、電子レンジで１分加熱してください。
　●小麦粉と砂糖をそれぞれふるっておきます。
１、 やわらかくしたクリームチーズに砂糖を加えて、泡だて器でクリーム状にやわらかくなるまでかき混ぜます。
これに、裏ごししたさつまいもを入れ、混ぜます。
２、  生クリームを注ぎ入れて、へらを使って混ぜ合わせ、
小麦粉を加えて、ダマが残らないように混ぜ合わせます。
３、 レモン汁を加えながら手早くかき混ぜます。
ラム酒を加えて混ぜます。
４、

これに、とき卵を加え混ぜ、マドレーヌカップに入れて、
あらかじめ温めておいたオーブンで170度で約40分焼き上げます。
　
成分表　　１００ｇ当たり　　　
エネルギー　(kcal) 　321
たんぱく質　(g) 　5.6
脂質　(g) 　24.2
炭水化物　(g) 　18.3
灰分　(g) 　0.7
カルシウム　(mg) 　53
鉄　(mg) 　0.4
ビタミンA　(IU) 　293
ビタミンB1　(mg) 　0.08
ビタミンB2　(mg) 　0.18
ビタミンC　 (mg) 　3
食物繊維　(g) 　0.4

　

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