さつまいもペースト

「さつまいも入りたこ揚げ」 さつま芋素材品の簡単レシピ

さつまいも入りたこ揚げ
【材料】 12個分
さつまいもペースト300g
小さじ1/4
片栗粉大さじ2
a.焼き海苔1/2枚
a.糸かつお3g
a.紅生姜みじん切り大さじ1/2
ゆでたこ70g
キャベツ50g
青ネギ適量
片栗粉大さじ3
揚げ油適量
好みのソース適量
糸かつお適量

作り方

たこは1cm角に切り、キャベツはみじん切りに、青ネギは小口切りにします。
さつまいもペースト、塩、片栗粉を混ぜて弱火にかけ、もちもちする程度までマッシャ−などでつくように混ぜます。
手順2が熱いうちにaの焼き海苔、紅しょうが、糸かつお、手順1を混ぜ12等分します。
たこを芯にして丸め、片栗粉をまぶします。

揚げ油を中温(170℃)に熱し、からりと揚げます。
揚げたてに好みのソースをかけ、糸かつおをのせます。
さつまいもドットコム

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