さつまいもペースト

「ポテト餃子」 さつま芋素材品の簡単レシピ

ポテト餃子
【材料】 24個分
さつまいもペースト300g
a.醤油大さじ1/2
a.砂糖小さじ1
a.酒小さじ1
a.塩小さじ1/3
a.一味唐辛子少々
豚肩ロース(薄切り)100g
b.酒小さじ1
b.塩・こしょう少々
b.醤油小さじ1
b.サラダ油大さじ1/2
玉ねぎ1/8個
長ねぎ5cm
餃子の皮24枚
揚げ油適量

作り方

豚肉は1.5cm角に切り、酒、醤油、塩、こしょうをふります。
玉ねぎ、長ねぎはみじん切りにします。
フライパンに油を熱して、豚肉と野菜を炒めます。
さつまいもペーストに、aを混ぜて調味し、手順3を混ぜて24等分します。
餃子の皮に手順4をのせて半分に折り、皮のフチに水を薄く塗り包みます。
揚げ油を高温(180℃)に熱し、餃子を色よく揚げます。
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