冷凍焼き芋

「さつま芋のケースグラタン」 さつま芋素材品の簡単レシピ

さつま芋のケースグラタン
【材料】 4人分
冷凍焼き芋(小)4本
鶏肉(ムネ・小切り)50g
エビ(小切り)8尾分
マッシュルーム(ハーフ)4個分
しめじ1/2パック
牛乳100ml
少々
こしょう少々
バター大さじ2
<モルネソース>
バター
大さじ1
薄力粉
大さじ1半
牛乳
200ml
粉チーズ
15g
少々
こしょう
少々

下準備

・モルネソース:
バターを熱し薄力粉を加えてよく炒めます。
牛乳を少しずつ入れて溶きのばし、粉チーズ、塩、こしょうを加えます。

作り方

冷凍焼き芋は解凍後、たて半分に切り、皮を破らないように中身をくりぬきケースにします。
中身は裏ごししてバター大さじ1と牛乳を加えて焦がさないように練り、菊型口金をつけた絞り出し袋に詰めます。
肉とエビはバター大さじ1で炒め、マッシュルームと小房に分けたしめじも加え、塩・こしょうしモルネソースで和え、手順1のケースに入れます。
手順3の周囲に手順2を絞り出し、200度のオーブンで8分ぐらい焼きます。
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